3 حبات فصوص ثوم
2 كوب مرق الدجاج
1 معلقة صغيرة كزبرة خضراء
1 معلقة كبيرة سمن
1 معلقة صغيرة ملح
1/2 كيلو ملوخية طازجة
ذوبي السمن ثم قلي الثوم وأضيفي الكزبرة وقلبي حتى يصبح لون الثوم ذهبياً.
قومي بغسل الملوخية الطازجة وجففيها جيداً ثم خرطيها ناعمة.
سخني مرقة الدجاج و أضيفي إليها الملوخية والملح و اتركيها على النار حتى تغلي لمدة دقيقتين.
أضيفي الثوم إلى الملوخية، و اتركيها على نار هادئة لتغلي برفق لمدة دقيقة الى دقيقتين.
إرسال تعليق